Francesco Boero, durante la Seconda Guerra, aveva aperto un′attività che offriva un servizio presso le abitazioni domestiche e nei bar del circondario di Capoterra. Assoluta novità del periodo fu la piccola fabbrica messa in piedi dalla famiglia Boero per la produzione propria di gassosa, aranciata, chinotto e spuma, rigorosamente in bottiglie di vetro a rendere. Ebbe un grandissimo successo in quel periodo.
Nel 1979 Anselmo, uno dei suoi sette figli, fondò la CE.BI.CA. con una predisposizione più moderna, aprendo il portafoglio dei prodotti (anche liquori, vini, etc.) e migliorando il servizio, specialmente sul versante della ristorazione.
Dal 2010 i figli Luca e Stefania, da tempo in azienda come collaboratori di papà Anselmo, dopo essersi specializzati negli studi, ereditano l′attività apportando una ventata d′aria fresca con numerose modifiche al passo coi tempi, senza mai tuttavia dimenticare la tradizione: ancora oggi infatti viene effettuato il servizio porta porta che affianca la distribuzione ad aziende, bar, ristoranti, pizzerie, attività ricettive in genere.